我的现代住宅:梅尔(Mel)和汤姆·卡尔弗(Tom Calver)讨论了他们在萨默塞特郡韦斯特科姆的房屋中的简单生活,不做园艺和奶酪制作的问题

2017年,在巴斯(Bath)待了近20年之后,梅尔(Mel)和汤姆·卡尔弗(Tom Calver)将他们的五层联排别墅换成位于汤姆附近萨默塞特郡韦斯特科姆村的这座1850村舍’的家庭农场。这对夫妻渴望在更乡村的环境中抚养两个孩子,这使所有的事情都打了勾,而且与 韦斯特科姆乳业 ,汤姆(Tom)是首席奶酪制造商,也靠近梅尔(Mel)的三根头发和 美容院 在弗罗姆,雅芳河畔布拉德福和巴斯。在这里,这对夫妻与我们讨论了他们如何从五层高的住所变成了两层高的住所,以及为什么他们提倡不从事任何园艺活动。

梅尔:“我们结婚后不久,就在2010年买下了巴斯中心的最后一所房子,而我刚在沃尔科特街开设了第一家沙龙。这是一次完美的两分钟步行通勤。房子又高又瘦,有五层楼,有两个客厅,厨房在地窖里。离开真是一件大事,因为我们深爱着它,并有我们的孩子鲁珀特和海蒂在那儿。

“而且我们仍然喜欢巴斯。实际上,我们共同创立了一家面包店和咖啡馆, 长白面包店 ,去年在那里,我热爱它与我们保持与城市以及我沙龙的联系。”

汤姆:“我们俩都在农村长大,我们希望我们的孩子有同样的经历。 2016年,我处于后期阶段,在韦斯特科姆的奶酪乳制品厂修整了一个大型切达干酪地下窖,然后在这所房子旁边放了一个围场出售。

“位置非常理想,我们喜欢开门并让孩子们自由漫游的想法。这与我们在巴斯(Bath)的情况相反-一所较小的房子,但有一个大花园。

“我们买了房子,并于2017年立即搬入。它最初是为Westcombe House的房地产工人建造的,骨头坚硬。我们想要进行一些更改,以开放的空间,因为它感觉很平淡,房间很小。

“我们拆除了一些内墙,拆除了门廊,以创造更大的居住空间。它基本上是一个建筑工地,为期六个月–我们一直生活在整个工地中,并尝试尽可能多地自己做。几个月来,我们在建筑商的水桶里洗了澡!”

梅尔:“在我们结婚之前,汤姆花了三个月的时间建造了一个牧羊人的小屋,所以我们把它带到花园里,并在工作时用来腾出更多的空间。当时很乱,所以小屋是个不错的度假胜地。现在,我们将其用作工作室空间或在周末与祖父母一起在营地炉子上烹饪。

“我们确实没有房子的简要介绍,但我们确定了未充分利用的区域,并充分利用了这些区域。我们将锅炉房变成了一个大型储藏室,并决定增加一个小的延伸部分以使L形厨房平整,从而消除了花园中沉闷的角落。

“我们增加了空中框架门,这使空间非常明亮,并可以看到山丘。我越来越喜欢园艺,所以我想要一个多功能的厨房,在那里我们可以准备和烹饪从外面得到的赏金,同时也可以娱乐和生活。

“大约三年前,我用一张高架床在花园里开始种植蔬菜,然后我尝试了不挖土技术,使土壤不受干扰,从而微生物可以繁殖并改善土壤健康。我迷上了,所以恳求汤姆第二年再建三张高架床。

“我很快就在厨房地板和窗台上放满了种子托盘,汤姆终于裂开了,并在上个复活节最后为我建造了一个多通道隧道。这是我最喜欢的地方,尤其是当每个人都跟着我走,我们都在聊天和品尝草药的时候。免耕的实用要素非常容易,并且与汤姆在农场通过再生农业改善土壤健康的方式相适应。

“我们在花园里创造了很多空间,例如牧羊人的小屋和复合隧道,这使我们能够摆脱工作和呼吸。汤姆有一个石头棚子,可用于所有实验。目前是苦艾酒我仍然每周四天剪头发,主要是在Bath沙龙,但是我每隔一周要去弗罗姆和雅芳河畔布拉德福德。

“我的沙龙的美感,后壁被剥开,木质被打捞,使这所房子变得时尚。我们为内外地板选择了混凝土,我在沙龙中也使用了混凝土。我们喜欢它的颜色和实用性。它也可以与我们在房屋的每面墙壁上使用的粘土涂料很好地配合使用;它有轻微的质感,但没有光泽。

“这里几乎所有的东西都来自巴斯。这些都是我们共同成长和喜爱的作品,令人惊讶的是,大型家具实际上可以使小房子变得更宽敞。几年前,我在客厅里的多塞特郡(Dorset)的一个填海场买了皮椅,那是我父亲在三座房子里放过的厨房桌子。

“他是一个焊工,院子里堆满了废金属和木头,所以我从小就戴着镀锌槽和带轮子的工业风格茶几。在时尚还没开始的时候他就在换鞋,而我一直保持着这种特质。我喜欢使用不太明显的东西。

“当我于2008年在巴斯开设第一家沙龙时,我们有条板箱装在顾客可以放咖啡的轮子上,这种做法现在似乎并不多见,但那在当时还是很不寻常的。我的沙龙的全部目的是创造一种与其他美容院几乎完全相反的东西,这些美容院的后壁被剥去,又添加了aga和新鲜的羊角面包。”

汤姆:“多年前,我在厨房里是从一个当地的建筑商那里买来的旧工作台,他正在清空他的存储容器。我们把它放在巴斯的客厅里,上面放着一个大骨灰盒,但是在这里,我用新的架子固定了它,我们将它用作存储陶瓷的厨房用具。巴斯没有一个设备齐全的厨房,因此所有其他橱柜也都附带了我们。

“我们为这所房子专门创造的唯一东西是厨房中的岛屋,这是由回收的地板和黑色花岗岩制成的。这是所有厨房活动的核心,我喜欢站在这里,与梅尔和孩子们聊天。

梅尔:“我们大部分时间都在厨房里度过。我们有足够的空间来做自己的事情,即使在冬天,我们经常打开门,点燃火坑。如果孩子们不在外面玩鸡,那他们就是用厨房的纸板制造火箭。”

汤姆:“我们大部分时间都在娱乐,常常发现自己围坐在厨房的桌子旁,讨论生乳奶酪的要点,或者与园艺秘诀和草药聊天,与正在参观奶酪窖的厨师聊天。

“我们拆下了花园里的旧车库,将山的景色一览无余。当您从我们的厨房门向外看时,您会看到一个小丘-它标志着奶酪酒窖的顶部,该奶酪酒窖可容纳6,500车轮的切达干酪。我们是一家非常传统的手工艺品制造商,所以所有东西都用布包好,奶酪可以在其中存放12个月或更长时间。我们最近也开始制作熟食店。”

梅尔:“我在家时感觉很镇定,但我想与团队保持联系。我们在这里扎根了,我们对房子真的很满意。我们生活很忙,但这使我们非常欣赏在家中创造的一切。我很想把我们的高阁楼变成一间宽敞的卧室,卧室里有浴缸和宽大的窗户,可以眺望田野。”

梅尔和汤姆,您如何定义现代生活?

汤姆:“对我们来说,现代生活就是将花园用作更广阔的农场的试验场,因为我们开始采用新的再生农业体系,这将保护土壤健康。”

我们的网站上是否有待售的房屋吸引了您的眼球?

梅尔:“它卖了,但我们喜欢 苍鹭小屋 以简单的生活方式和漂亮的物件。”

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